Ovos fritos mexidos

Tem gente tão cheia de si que tem vergonha de dizer que come ovo. Parece loucura, mas essas pessoas associam o ovo à pobreza, a falta de outro tipo de alimento na dispensa, como se o ovo figurasse a miséria. É vergonhoso para algumas pessoas dizerem que são fãs de ovos. É a prova da falta de simplicidade. Parece lorota. Mais pessoas que tem o mundo girando em torno da circunferência umbilical tem vergonha do ovo. O ovo é simples, e como tudo que é simples é prático e cheio de vantagens: Recentemente se descobriram três novos bons motivos para levá-lo de volta à mesa. Presente na gema, a colina é um nutriente vital para o bom funcionamento do cérebro. Além disso, o ovo é uma excelente fonte de triptofano, o aminoácido precursor da serotonina, a substância associada à sensação de bem-estar. Do total de gorduras contidas em um ovo, a maioria é de monoinsaturadas a gordura do bem, protetora do coração. Quem se envergonha do bife dos olhos grandes, precisa saber que o ovo é mesmo um alimento simples. Mais como tudo que é simples é valioso, rico, prático, de fácil acesso, charmoso. A falta de simplicidade tira o sabor das pessoas. Deixa nublado o seu carisma. Tira-lhe o brilho do rosto. A falta de simplicidade rouba a beleza de qualquer quadro perfeito. A simplicidade é o dos mais ricos atributos. A consciência do saber ser igual ao outro apesar da singularidade do ser é algo imprescindível. Simplicidade é a gentileza cantada. É a humanidade evoluída. É o espírito em degraus altíssimos. Simplicidade é a sabedoria posta em prática. Simplicidade é corre descalço, tomar banho de chuva, fazer bola de sabão, comer pão com mortadela, ficar feliz com um simples ato de viver, simplesmente. Simplicidade e saber que mesmo que numa posição superior você não deixa de ser apenas um ser igual ao outro que forma um todo divino. Eu adoro ovos fritos mexidos. Eu preciso ser cada tempo mais simples...como o ovo.
Radyr Gonçalves
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Em 11 de setembro de 2008

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